A cosa serve la quercetina?
Un potente antiossidante
. In quanto flavonoide, la quercetina neutralizza attivamente i radicali liberi, rendendola particolarmente efficace contro lo stress ossidativo. Ciò significa che può proteggere le cellule dai danni causati dalle molecole di ossigeno indesiderate presenti nel nostro organismo, riducendo così il rischio di malattie croniche come il cancro e le patologie cardiache. Lo stress ossidativo danneggia il DNA, provocando mutazioni che portano allo sviluppo del cancro. Ciò significa che tutti gli antiossidanti potrebbero ridurre la probabilità statistica di sviluppare il cancro.
Alcuni sono addirittura andati oltre, sostenendo che la quercetina inibisca la crescita delle cellule tumorali e induca l’apoptosi, ovvero la morte cellulare programmata, nelle cellule cancerose. Se ciò fosse vero, significherebbe che la quercetina potrebbe aiutare a prevenire lo sviluppo e la diffusione del cancro. Non ci sono prove concrete a sostegno di questa tesi, quindi vi preghiamo di non cadere nella trappola di affermazioni esagerate e prive di fondamento. La quercetina fa bene, ma non fino a quel punto.
Proprietà antinfiammatorie e sostegno al sistema immunitario aiuta
La quercetina è utile per ridurre l’infiammazione nell’organismo, contribuendo ad alleviare il dolore e il disagio causati da condizioni infiammatorie quali l’artrite e l’asma.
La quercetina può migliorare la funzione immunitaria, rafforzando le difese dell’organismo contro infezioni e virus, rendendola particolarmente benefica durante la stagione del raffreddore e dell’influenza. Agisce in sinergia con la vitamina C, in modo che entrambe ne potenzino reciprocamente i benefici.
Sollievo dalle allergie
:la quercetina può ridurre i sintomi allergici stabilizzando i mastociti e inibendo il rilascio di istamina, fornendo sollievo da starnuti, prurito e congestione nasale. Anche la vitamina C è molto importante nella stagione delle allergie, poiché aiuta a prevenire la stanchezza e la letargia che seguono una reazione allergica grave o una serie di reazioni minori. La vitamina C e la quercetina formano una coppia perfetta, poiché agiscono in sinergia e potenziano a vicenda l’assorbimento e i benefici.
Stimola la produzione di collagene per ridurre i segni dell’invecchiamento
Si ritiene che la quercetina protegga dai segni dell’invecchiamento favorendo la produzione di collagene. Il collagene riduce i segni dell’invecchiamento, come le rughe e il rilassamento cutaneo, conferendo alla pelle una solida struttura di sostegno.
Le proprietà antiossidanti della quercetina contribuiscono sicuramente a prevenire l’invecchiamento. Questo perché le rughe si formano quando il nostro DNA subisce un danno progressivo causato, tra l’altro, dallo stress ossidativo. La quercetina può essere d’aiuto anche in quanto è un nutriente complementare alla vitamina C, che è uno dei componenti chimici del tessuto collagene nel nostro corpo.
Salute cardiaca
La quercetina è un anticoagulante, il che può essere utile per le persone a rischio di ictus e trombosi. L’effetto è forte, il che significa che dovresti consultare il tuo medico se stai già assumendo anticoagulanti – altrimenti potresti assumerne una dose eccessiva.
Inoltre, la ricerca suggerisce che la quercetina possa migliorare la funzione cardiovascolare dilatando i vasi sanguigni, abbassando la pressione arteriosa e riducendo il rischio di indurimento delle arterie. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere nei dettagli in che modo la quercetina sia benefica per la salute del cuore.
Equilibrio glicemico
La quercetina può contribuire a stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue migliorando la sensibilità all’insulina e riducendo la resistenza all’insulina. Ciò può renderla utile per le persone con pre-diabete o che stanno lottando per perdere peso.
Resistenza fisica
La quercetina può migliorare le prestazioni sportive e la resistenza durante l’allenamento. Sembra che possa ridurre affaticamento aumentando la biogenesi mitocondriale, il che migliorerebbe la produzione di energia nelle cellule muscolari.
Quali alimenti contengono quercetina?
La quercetina è un pigmento vegetale naturale di colore giallo, appartenente alla classe dei flavonoidi, un gruppo di composti vegetali noti per le loro proprietà antiossidanti. Sebbene sia di colore giallo, esistono flavonoidi di altri colori presenti nella frutta e nella verdura, quindi la si può trovare in un vero e proprio arcobaleno di alimenti freschi e colorati. La quercetina naturale è presente negli agrumi, nelle mele, nelle cipolle, nel prezzemolo, nella salvia, nelle olive, nell’uva, nelle ciliegie scure e nei frutti di bosco scuri come i mirtilli e le more.
I frutti di bosco scuri come more e mirtilli sono fonti naturali di quercetina e sono utili per contrastare lo stress ossidativo e l’infiammazione
.Perché è difficile assumere una quantità sufficiente di quercetina attraverso l’alimentazione?
Può essere difficile assumere una quantità sufficiente di quercetina solo attraverso l’alimentazione, poiché in genere non consumiamo grandi quantità di alimenti ricchi di quercetina.
Infatti, la quantità di quercetina presente in qualsiasi frutto o ortaggio varia notevolmente. Prendiamo ad esempio una mela. Una varietà di mela può avere una quantità di quercetina molto diversa rispetto a un’altra. Ci sarà inoltre una differenza a seconda del grado di maturazione della mela e di come è stata conservata da quando è stata raccolta dall’albero. La quercetina è presente in quantità minore nella frutta e nella verdura importata, che spesso raggiunge la Gran Bretagna dopo lunghi viaggi in celle frigorifere, lontana dalla luce solare. La quercetina può inoltre essere danneggiata dal calore della cottura.
Ecco un altro esempio. Forse avete letto online che nel tè, specialmente in quello verde, è presente la quercetina. Purtroppo, la quercetina non si dissolve in acqua, il che significa che potrete assumerla dal vostro tè solo se mangiate la bustina!
Inoltre, la biodisponibilità della quercetina proveniente da fonti alimentari può essere relativamente bassa anche quando ne consumiamo l’intero contenuto. In altre parole, il nostro organismo non assorbe né utilizza gran parte della quercetina che assumiamo.
A causa di tutti questi problemi, gli integratori di quercetina possono fare davvero la differenza e fornire tutti i benefici che sappiamo essere associati a questa sostanza.
Come scegliere i migliori integratori di quercetina
Non tutta la quercetina è uguale. Poiché viene estratta dalle piante, l’estratto di quercetina conterrà anche altre sostanze. Una percentuale indicherà quanta parte dell’integratore è costituita da quercetina e quanta da sostanze indesiderate (alcune delle quali non fanno bene alla salute). La massima purezza possibile per un estratto di quercetina al giorno d’oggi è del 98%.
In secondo luogo, scegli integratori puro e privi di additivi. Alcuni integratori necessitano effettivamente di sostanze aggiuntive nella capsula per proteggerli dall’umidità o per mantenerne la freschezza in altri modi, ma la quercetina non rientra tra questi. Scegli quindi un prodotto puro e privo di additivi.
Acquistate la quercetina in un flacone scuro a doppia chiusura ermetica. Si degrada alla luce del sole o a contatto con l’ossigeno, quindi le bustine o i flaconi trasparenti non vanno bene.
Scegliete un prodotto che sia stato sottoposto a test di terze parti testato in laboratorio per assicurarvi che sia privo di contaminanti da metalli pesanti e altre tossine. Le aziende che effettuano questi test espongono un certificato, o una dichiarazione in merito, nella scheda del prodotto online.
Fate attenzione a non acquistare integratori di quercetina che contengano anche una lista di altri ingredienti botanici. Se doveste avere una reazione avversa all’integratore, non saprete quale ingrediente sta causando il problema. Alcuni contengono ad esempio la bromelina, un enzima derivato da gli ananas aiutano ad assorbire la quercetina. Tuttavia, le allergie alla bromelina sono molto comuni e assumerla ogni giorno aumenta il rischio di sviluppare questo problema – il che significherebbe non poter più mangiare ananas.
Assumete la quercetina con vitamina C e un po’ di grassi
È sempre meglio assumere la quercetina insieme alla vitamina C, poiché quest’ultima migliora l’assorbimento della quercetina nell’organismo. La vitamina C aiuta a convertire la quercetina in una forma più assorbibile, aumentandone così la biodisponibilità e massimizzandone i potenziali benefici per la salute.
Inoltre, la vitamina C è di per sé un potente antiossidante che agisce in sinergia con la quercetina, fornendo una protezione antiossidante aggiuntiva e sostenendo anche la funzione immunitaria. Pertanto, combinare la quercetina con la vitamina C può massimizzarne i benefici.
Perché i grassi? Questo è il modo migliore per migliorare l’assorbimento della quercetina. Non intendiamo dire di mangiare fette di lardo! L’olio contenuto in un avocado, in alcune noci o in un uovo sarebbe più che sufficiente, oppure qualsiasi tipo di carne, compreso il pollo.
La quercetina è sicura per tutti?
In una parola, no. Qualsiasi erba o medicinale in grado di modificare i processi corporei può avere effetti non indicati in determinate situazioni.
Si prega di leggere queste avvertenze e di non assumere quercetina se una di esse è applicabile al proprio caso. In caso di dubbi, consultare il proprio medico.
- La quercetina può potenziare l’effetto dei farmaci anticoagulanti. Tra questi figurano il warfarin (Coumadin), il clopidogrel (Plavix) e l’aspirina.
- I medici non hanno ancora raggiunto un consenso sul fatto che la quercetina favorisca o ostacoli la chemioterapia. Se siete sottoposti a chemioterapia, dovreste sempre consultare il vostro oncologo prima di assumere qualsiasi integratore.
- La quercetina può prolungare la permanenza dei corticosteroidi nell’organismo.
- Le donne in gravidanza, le donne che allattano e le persone affette da malattie renali dovrebbero evitare gli integratori a base di quercetina.
- La quercetina potrebbe ridurre l’efficacia di alcuni antibiotici. Chiedete al vostro medico se potete assumere la quercetina nel caso in cui vi siano stati prescritti antibiotici.
- La quercetina potrebbe interferire con l’assorbimento da parte dell’organismo della ciclosporina, utilizzata per sopprimere il sistema immunitario.
- Se assumete digossina, la quercetina può aumentare i rischi associati a questo farmaco.
La quercetina può ridurre l’efficacia dei fluorochinoloni.
