Quercetin: Top 10 Things it’s Good For & How To Choose The Best Supplements

Quercetina: i 10 principali benefici e come scegliere i migliori integratori

La quercetina è il pigmento giallo che conferisce a molti frutti e verdure i loro colori vivaci e appetitosi. Ma non è solo per l'aspetto! Come potente antiossidante, la quercetina protegge il nostro corpo dai danni causati dalle molecole di ossigeno, noti come "stress ossidativo". Questo processo dannoso può accelerare l'invecchiamento, causare dolori e infiammazioni e persino portare al cancro. Spieghiamo tutti i benefici della quercetina e perché è meglio assumere integratori piuttosto che affidarsi solo a fonti alimentari.

A cosa serve la quercetina? 

Un forte antiossidante

Come flavonoide, la quercetina elimina attivamente i radicali liberi, il che la rende davvero utile per lo stress ossidativo. Ciò significa che può proteggere le cellule dai danni causati da molecole di ossigeno indesiderate nei nostri corpi e quindi riduce il rischio di malattie croniche come cancro e malattie cardiache. Lo stress ossidativo danneggia il DNA, causando mutazioni, che sono ciò che porta al cancro. Ciò significa che tutti gli antiossidanti possono ridurre la nostra probabilità statistica di sviluppare il cancro.

Alcune persone sono andate oltre e hanno affermato che la quercetina inibisce la crescita delle cellule cancerose e induce l'apoptosi, o morte cellulare programmata, nelle cellule cancerose. Se fosse vero, significherebbe che la quercetina potrebbe aiutare a prevenire lo sviluppo e la diffusione del cancro. Non ci sono prove concrete di ciò, quindi per favore non cascate in esagerate affermazioni da stregone. La quercetina è buona, ma non così buona.

Supporto antinfiammatorio e immunitario

La quercetina è utile per ridurre l'infiammazione nel corpo, contribuendo ad alleviare il dolore e il disagio causati da condizioni infiammatorie come l'artrite e l'asma.

La quercetina può migliorare la funzione immunitaria, rafforzando le difese del corpo contro infezioni e virus, rendendola particolarmente benefica durante la stagione del raffreddore e dell'influenza. Si associa alla vitamina C, quindi potenziano reciprocamente i rispettivi benefici.

Sollievo dalle allergie

La quercetina può ridurre i sintomi dell'allergia stabilizzando i mastociti e inibendo il rilascio di istamina, offrendo sollievo da starnuti, prurito e congestione nasale. La vitamina C è anche molto importante nella stagione delle allergie, poiché aiuta a prevenire la stanchezza e la letargia che si verificano dopo una reazione allergica importante o una serie di reazioni più piccole. La vitamina C e la quercetina sono partner perfetti poiché lavorano insieme e potenziano l'assorbimento e i benefici reciproci.

Stimola la produzione di collagene per ridurre i segni dell'invecchiamento

Si pensa che la quercetina protegga dai segni dell'invecchiamento promuovendo la produzione di collagene. Il collagene riduce i segni dell'invecchiamento come rughe e rilassamento cutaneo, conferendo alla pelle la sua solida sottostruttura.

Le proprietà antiossidanti della quercetina aiutano sicuramente a prevenire l'invecchiamento. Questo perché le rughe si formano quando il nostro DNA subisce danni progressivi da stress ossidativo, tra gli altri fattori. Può anche aiutare perché è un nutriente partner della vitamina C, che è uno dei componenti chimici del tessuto di collagene nel nostro corpo.

Salute del cuore

La quercetina è un anticoagulante, che può essere utile per le persone a rischio di ictus e trombosi. L'effetto è forte, il che significa che dovresti parlare con il tuo medico se stai già assumendo anticoagulanti, altrimenti potresti ritrovarti con troppi.

Inoltre, la ricerca suggerisce che la quercetina può migliorare la funzione cardiovascolare dilatando i vasi sanguigni, abbassando la pressione sanguigna e riducendo il rischio di arterie indurite. Abbiamo bisogno di più ricerca per scoprire i dettagli di come la quercetina faccia bene alla salute del cuore.

Bilanciamento dello zucchero nel sangue

La quercetina potrebbe essere utile per stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue migliorando la sensibilità all'insulina e riducendo la resistenza all'insulina. Ciò potrebbe renderla utile per le persone con prediabete o che stanno lottando per perdere peso.

Resistenza all'esercizio

La quercetina può aumentare le prestazioni sportive e la resistenza all'allenamento. Sembra che possa ridurre l'affaticamento aumentando la biogenesi mitocondriale, il che migliorerebbe la produzione di energia nelle cellule muscolari.

Quali alimenti contengono quercetina? 

La quercetina è un pigmento vegetale giallo naturale chiamato flavonoide che appartiene a un gruppo di composti vegetali noti per le loro proprietà antiossidanti. Sebbene sia giallo, ci sono altri flavonoidi colorati nella frutta e nella verdura, quindi la troverete in un intero arcobaleno di cibi freschi colorati. C'è quercetina naturale negli agrumi, nelle mele, nelle cipolle, nel prezzemolo, nella salvia, nelle olive, nell'uva, nelle ciliegie scure e nelle bacche scure come mirtilli e more.

Le bacche scure come more e mirtilli sono fonti naturali di quercetina e sono utili contro lo stress ossidativo e l'infiammazione

Perché è difficile assumere abbastanza quercetina attraverso gli alimenti?

Può essere difficile assumere abbastanza quercetina solo tramite gli alimenti, perché in genere non mangiamo grandi quantità di alimenti ricchi di quercetina.

In effetti, la quantità di quercetina in qualsiasi frutto o verdura è molto casuale. Prendiamo una mela come esempio. Una varietà di mela può avere una quantità di quercetina molto diversa da un'altra. Ci sarà anche una differenza a seconda di quanto è matura la mela e di come è stata conservata da quando è stata raccolta dall'albero. C'è meno quercetina nella frutta e nella verdura importate che spesso raggiungono la Gran Bretagna dopo lunghi viaggi refrigerati lontano dalla luce solare. La quercetina può anche essere danneggiata dal calore della cottura.

Ecco un altro esempio. Potresti aver letto online che c'è quercetina nel tè, specialmente nel tè verde. Purtroppo, la quercetina non si dissolve in acqua, il che significa che la otterrai solo dal tè se mangi la bustina!

Inoltre, la biodisponibilità della quercetina da fonti alimentari può essere relativamente bassa anche quando mangiamo l'intera cosa. In altre parole, il nostro corpo non assorbe e non usa molta della quercetina che mangiamo.

Come risultato di tutti questi problemi, gli integratori di quercetina possono fare davvero la differenza e offrire tutti i benefici per cui sappiamo che la quercetina è efficace.

Come scegliere i migliori integratori di quercetina

Non tutta la quercetina è uguale. Viene estratta dalle piante, quindi il tuo estratto di quercetina conterrà altre cose. Ci sarà una percentuale che ti dirà quanta parte del tuo integratore è quercetina e quanta è composta da extra indesiderati (alcuni dei quali non sono buoni per te). La massima purezza possibile per un estratto di quercetina oggigiorno è del 98%.

In secondo luogo, scegli integratori puliti e senza additivi. Alcuni integratori hanno bisogno di cose extra nella capsula per proteggerli dall'umidità o per mantenerli freschi in altri modi, ma la quercetina non è una di queste. Quindi scegli un prodotto puro senza additivi.

Acquista la quercetina in una bottiglia scura con doppia chiusura ermetica. Si degraderà alla luce del sole o all'ossigeno, quindi le bustine o le bottiglie trasparenti non vanno bene.

Scegli un prodotto testato da laboratori terzi per assicurarti che sia privo di contaminanti di metalli pesanti e altre tossine. Le aziende che eseguono questi test espongono un certificato o una dichiarazione in merito con la loro inserzione online.

Fai attenzione ad acquistare integratori di quercetina che contengono anche un elenco di altri ingredienti botanici. Se reagisci male all'integratore, non saprai quale ingrediente sta causando il problema. Alcuni contengono bromelina, ad esempio, un enzima degli ananas che aiuta ad assorbire la quercetina. Ma le allergie alla bromelina sono molto comuni e assumerla ogni giorno aumenta il rischio di sviluppare questo problema, il che significherebbe che non potrai mai più mangiare ananas.

Prendi la quercetina con la vitamina C e un po' di grassi

Assumere quercetina e vitamina C insieme è sempre la cosa migliore, perché la vitamina C migliora l'assorbimento della quercetina nel corpo. La vitamina C aiuta a convertire la quercetina in una forma più assorbibile, aumentandone così la biodisponibilità e massimizzandone i potenziali benefici per la salute.

Inoltre, la vitamina C stessa è un potente antiossidante che funziona come partner della quercetina, offrendo una protezione antiossidante extra e supportando anche la funzione immunitaria. Pertanto, combinare la quercetina con la vitamina C può massimizzare i loro benefici.

Perché il grasso? Questo è il modo migliore per migliorare l'assorbimento della quercetina. Non intendiamo mangiare fette di lardo! L'olio in un avocado, noci o un uovo sarebbero più che sufficienti, o qualsiasi carne, incluso il pollo.

La quercetina è sicura per tutti?

In una parola, no. Qualsiasi erba o medicina che possa modificare i processi nel tuo corpo avrà effetti che non sono adatti a certe situazioni.

Si prega di leggere queste precauzioni e di non assumere quercetina se una di queste si applica a voi. Se avete qualsiasi dubbio, parlate con il vostro medico.

  • La quercetina può aumentare l'effetto dei farmaci anticoagulanti. Questi includono Warfarin (Coumadin), Clopidogrel (Plavix) e Aspirina.
  • I dottori sono indecisi se la quercetina aiuti o ostacoli la chemioterapia. Dovresti sempre parlare con il tuo oncologo prima di assumere qualsiasi integratore se ti stai sottoponendo a chemioterapia.
  • La quercetina può far sì che i corticosteroidi rimangano più a lungo nell'organismo.
  • Le donne incinte, le donne che allattano e le persone affette da malattie renali dovrebbero evitare gli integratori di quercetina.
  • La quercetina può ridurre l'efficacia di alcuni antibiotici. Chiedi al tuo medico di assumere quercetina se ti vengono prescritti antibiotici.
  • La quercetina può interferire con l'assorbimento della ciclosporina da parte dell'organismo, un farmaco utilizzato per sopprimere il sistema immunitario.
  • Se si assume Digossina, la quercetina può aumentare i rischi di questo farmaco.
    La quercetina può ridurre l'efficacia dei fluorochinoloni.
Veronica Hughes
Veronica Hughes is a writer and researcher with a lifelong passion for nutrition and healthcare. 🩺She has spearheaded a medical research charity as its CEO, and was an influential committee member of National Institute of Health and Care Excellence (NICE) to shape treatment guidelines for the NHS. She has actively contributed to the development of Care Quality Commission treatment standards for the NHS. ✒️Her publications include newspaper articles and insightful blogs covering a spectrum of health topics, ranging from diseases and nutrition to modern healthcare and ground-breaking medical research.
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