1 – Essere vegetariani o vegani
I vegetariani e i vegani sono a rischio perché le diete a base vegetale contengono pochissima vitamina B12 naturale, che si trova principalmente nella carne. Anche i pescetariani tendono ad avere diete povere di vitamina B12.
2 – Alcol
Bere troppo alcol provoca una serie di problemi lunga quanto un braccio. In cima alla lista c’è il danno alla mucosa gastrica, che porta a un ridotto assorbimento della vitamina B12 – oltre a molti altri nutrienti! L’alcol può anche interferire con la capacità del fegato di immagazzinare e attivare la vitamina B12.
3 – L’avanzare dell’età
Gli anziani sono più inclini alla carenza di vitamina B12 a causa della ridotta produzione di acidi gastrici e dei cambiamenti nella dieta.
4 – Il fumo
Molti fumatori presentano i sintomi della carenza di vitamina B12. Perché? Il fumo di sigaretta e di sigaretta elettronica contiene cianuro letale, e il corpo consuma la vitamina B12 per disintossicarsi in modo sicuro. Ciò significa che potresti assumere molta vitamina B12 con la dieta, ma il fumo la consuma, quindi ne rimane meno per tutte le altre importanti funzioni che svolge nell’organismo.
5 – Alcuni farmaci
Se assumi un inibitore della pompa protonica (IPP) per curare ulcere gastriche, reflusso gastroesofageo (GERD) o un’ernia iatale, potresti non assorbire una quantità sufficiente di vitamina B12. Lo stomaco deve avere il giusto livello di acidità per assorbire questa importante vitamina, e questi farmaci possono rendere lo stomaco troppo alcalino per consentire il corretto svolgimento di questo processo.
La metformina per il pre-diabete è un altro farmaco che può ostacolare l’assorbimento della vitamina B12.
Anche alcuni antibiotici possono influire sui livelli di vitamina B12.
Gli anticonvulsivanti per l’epilessia possono ridurre l’assorbimento della vitamina B12.
6 – Malattie che riducono l’assorbimento della vitamina B12
Anche altri problemi a carico dello stomaco o dell’intestino possono impedire il corretto svolgimento del processo di assorbimento della vitamina B12. Tra questi figurano:
- Gastrite atrofica, che causa un assottigliamento eccessivo della mucosa gastrica, impedendole di produrre una quantità sufficiente di fattore intrinseco.
- Patologie dell’intestino tenue, tra cui il morbo di Crohn, la celiachia e la SIBO (proliferazione batterica nell’intestino tenue).
- Intervento chirurgico di bypass gastrico, che comporta la rimozione di una parte dello stomaco.
- La pancreatite cronica, che può compromettere il rilascio degli enzimi pancreatici necessari per l’assorbimento della vitamina B12.
Diverse malattie croniche possono compromettere l’assorbimento dei nutrienti e aumentare il fabbisogno di nutrienti specifici, poiché il nostro organismo lavora costantemente per far fronte agli effetti della malattia. L’HIV/AIDS riduce i livelli di vitamina B12, oltre a quelli di altri nutrienti. Anche la malattia renale cronica (MRC) o la malattia epatica possono ridurre la vitamina B12 Conservazione e il suo metabolismo.
7 – Anemia perniciosa
La vitamina B12 viene assorbita principalmente nell’ultima parte dell’intestino tenue. Tuttavia, possiamo assorbirla solo se è prima legata a una molecola proteica chiamata fattore intrinseco, prodotta da speciali cellule dello stomaco chiamate cellule parietali.
Una malattia autoimmune chiamata anemia perniciosa causa una carenza di vitamina B12 distruggendo il “fattore intrinseco”.
8 – Fattori genetici – che sono piuttosto comuni
Alcune persone hanno geni che le rendono meno efficienti nell’attivare e utilizzare la vitamina B12. Sebbene non si tratti di una carenza in senso stretto, il risultato è lo stesso. Tra questi vi sono, ad esempio, le mutazioni del gene MTHFR. Alcuni di questi geni interessano circa il 10% della popolazione, mentre altri sono così comuni che si riscontrano in quasi un terzo di noi.
9 – Parassiti dalle vacanze
Eh sì, non si tratta sempre di scottature solari o di diarrea! Le infezioni da tenia sono un altro “souvenir” delle vacanze per alcune persone. Provengono da carne infetta e consumano la vitamina B12 nell’intestino (insieme a molte altre sostanze nutritive), causando una carenza. Anche altre infezioni da vermi che si possono contrarre in vacanza, ad esempio dal pesce, possono ostacolare l’assorbimento della vitamina B12.
10 – Gravidanza e allattamento al seno
Durante la gravidanza o l’allattamento al seno è necessario un apporto di vitamina B12 superiore al normale. Se non si aumenta l’assunzione, il bambino assorbirà tutto ciò di cui ha bisogno, mentre la madre potrebbe sviluppare una carenza.
Come risolvere una carenza di vitamina B12
- Mangia più carne, soprattutto carne rossa.
- Smetti di fumare.
- Ridurre il più possibile il consumo di alcol.
- Consulta il tuo medico se hai disturbi di stomaco che potrebbero essere gestiti in modo più efficace o curati.
- Assumete un integratore di vitamina B12 metilata. Questo conterrà metilcobalamina e adenosilcobalamina, le due forme pronte per essere utilizzate dal vostro organismo.
