Il raccolto indiano
Quasi tutta la curcuma del mondo viene coltivata in India e ciò non sorprende se si considera che circa l'80% di essa viene consumata anche in India!
Radici antiche
La radice di curcuma è stata utilizzata per oltre 4.000 anni nella medicina tradizionale indiana ayurvedica per le sue proprietà curative, rendendola uno dei rimedi naturali più antichi al mondo. Nella tradizione ayurvedica, la curcuma è utilizzata per rafforzare l'energia complessiva del corpo, alleviare i gas, curare i vermi, migliorare la digestione, regolarizzare il ciclo mestruale, sciogliere i calcoli biliari e alleviare il dolore dell'artrite.
La spezia dorata
La curcuma deve il suo vivace colore giallo-arancio a un composto chiamato curcumina, che è anche responsabile di molti dei suoi benefici per la salute. Tuttavia, la curcumina non è l'unica sostanza benefica nella curcuma: gli scienziati stanno gradualmente studiando altri composti benefici in questa radice dorata.
Curcuma per stimolare il cervello
La curcumina nella curcuma è stata studiata per il suo potenziale di potenziare la salute del cervello e la cognizione. Alcune ricerche suggeriscono che potrebbe aiutare a migliorare la memoria e persino a proteggere dalle malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
La curcuma funziona meglio con pepe nero e zenzero
Non assorbiamo molta curcuma se la prendiamo da sola, ma possiamo assorbirne molto di più mangiandola con pepe nero. È stato scoperto che la piperina nel pepe nero ci fa assorbire fino a 20 volte più curcuma.
I potenti poteri antiossidanti della curcuma
La curcuma è un potente antiossidante, che aiuta a neutralizzare i radicali liberi dannosi nel corpo. Ciò riduce lo stress ossidativo, che può portare a malattie croniche e invecchiamento.
Benefici antinfiammatori
La curcumina è nota per le sue forti proprietà antinfiammatorie, che possono aiutare ad alleviare il dolore causato da condizioni infiammatorie come l'artrite, l'asma e le malattie infiammatorie intestinali.
Salute del cuore dai composti della curcuma
Gli studi suggeriscono che la curcuma può favorire la salute del cuore migliorando la funzione endoteliale, riducendo l'infiammazione e abbassando i livelli di colesterolo LDL (quello cattivo).
Curcuma per gli sposi
In alcune parti dell'India, è tradizione per le spose e gli sposi indù applicare sul viso una pasta di curcuma, fatta con olio e acqua, prima delle nozze. Si dice che la curcuma allontani gli spiriti maligni e il colore giallo è considerato portafortuna perché ricorda il fuoco e la vita. Il vantaggio aggiuntivo è che la curcuma aiuta a esfoliare e illuminare la pelle. La curcuma è stata utilizzata per secoli nella cura della pelle per le sue proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche. Può aiutare a lenire condizioni della pelle come acne, eczema e psoriasi e promuovere una carnagione sana e radiosa.
Il potenziatore del cervello
Alcune ricerche suggeriscono che la curcumina potrebbe avere effetti antidepressivi aumentando i livelli di serotonina e dopamina nel cervello, due neurotrasmettitori associati alla regolazione dell'umore.
Prendilo a modo tuo
La curcuma è versatile come ingrediente e integratore per cucinare. Nel Regno Unito puoi acquistarla in polvere per cucinare, o in capsule come integratore di erbe intere o estratto concentrato di qualità superiore. È anche inclusa in alcuni tipi di tè misti. È comunemente usata in cucina per aggiungere sapore e colore ai piatti al curry, e puoi aggiungerla al riso durante la cottura per dargli un colore giallo. Come integratore, puoi aprire le capsule per aggiungerle ai frullati.
