La coltivazione in India
Quasi tutta la curcuma del mondo viene coltivata in India, il che non sorprende affatto se si considera che circa l'80% viene consumato proprio in India!
Radici antiche
La radice di curcuma è utilizzata da oltre 4.000 anni nella medicina tradizionale ayurvedica indiana per le sue proprietà curative, il che la rende uno dei rimedi naturali più antichi al mondo. Nella tradizione ayurvedica, la curcuma viene utilizzata per rafforzare l'energia complessiva del corpo, alleviare il gas, curare i vermi, migliorare la digestione, regolarizzare il ciclo mestruale, sciogliere i calcoli biliari e alleviare i dolori dell'artrite.
La spezia dorata
La curcuma deve il suo vivace colore giallo-arancio a un composto chiamato curcumina, responsabile anche di molti dei suoi benefici per la salute. Tuttavia, la curcumina non è l'unica sostanza benefica presente nella curcuma: gli scienziati stanno gradualmente studiando altri composti benefici presenti in questa radice dorata.
La curcuma per potenziare il cervello
La curcumina contenuta nella curcuma è stata studiata per il suo potenziale di potenziamento della salute del cervello e delle funzioni cognitive. Alcune ricerche suggeriscono che possa aiutare a migliorare la memoria e persino a proteggere da malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
La curcuma funziona meglio con il pepe nero e lo zenzero
Non assorbiamo molta curcuma se la assumiamo da sola, ma possiamo assorbirne molto di più mangiandola con il pepe nero. È stato scoperto che la piperina contenuta nel pepe nero ci fa assorbire fino a 20 volte più curcuma.
I potenti poteri antiossidanti della
curcuma La curcuma è un potente antiossidante che aiuta a neutralizzare i radicali liberi dannosi nel corpo. Questo riduce lo stress ossidativo, che può portare a malattie croniche e all'invecchiamento.
Benefici antinfiammatori
La curcumina è ben nota per le sue forti proprietà antinfiammatorie, che possono aiutare ad alleviare il dolore di condizioni infiammatorie come l'artrite, l'asma e le malattie infiammatorie intestinali.
Salute del cuore grazie ai composti della curcuma
Gli studi suggeriscono che la curcuma possa sostenere la salute del cuore migliorando la funzione endoteliale, riducendo l'infiammazione e abbassando i livelli di colesterolo LDL (cattivo).
La curcuma per gli sposi
In alcune zone dell'India, è tradizione che gli sposi indù si spalmino sul viso una pasta di curcuma, preparata con olio e acqua, prima del matrimonio. Si dice che la curcuma allontani gli spiriti maligni e il colore giallo è considerato portatore di fortuna perché ricorda il fuoco e la vita. Un ulteriore vantaggio è che la curcuma aiuta a esfoliare e illuminare la pelle. La curcuma è stata utilizzata per secoli nella cura della pelle per le sue proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche. Può aiutare a lenire condizioni cutanee come l'acne, l'eczema e la psoriasi e favorire un colorito sano e radioso.
Il potenziatore del cervello
Alcune ricerche suggeriscono che la curcumina possa avere effetti antidepressivi aumentando i livelli di serotonina e dopamina nel cervello, due neurotrasmettitori associati alla regolazione dell'umore.
Prendila a modo tuo
La curcuma è versatile sia come ingrediente in cucina che come integratore. Nel Regno Unito è possibile acquistarlo in polvere per uso culinario, oppure in capsule come integratore a base di erba intera o come estratto concentrato di alta qualità. È presente anche in alcune miscele di tè. Viene comunemente utilizzato in cucina per conferire sapore e colore ai piatti a base di curry, e si può aggiungere al riso durante la cottura per conferirgli un colore giallo. Come integratore, è possibile aprire le capsule e aggiungerne il contenuto ai frullati.
